Nuevamente de regreso!

Hace años que no escribo por medio de este blog. Cuando lo empece, lo empece con mucha ilusión pero por situaciones y eventos que pasan en la vida cotidiana, no pude continuarlo.  Ademas de querer empezar un blog, también dije que por este medio iba a aprender la ortografía en español ya que yo soy criada en los Estados Unidos.

Han pasado muchas cosas desde mi ultimo post.  He asistido a muchos cursos de reposteria y he aprendido muchas técnicas en la decoración de pasteles, tortas, bizcochos?? Esto de escribir en español es mas difícil que aprender a decorar un pastel o culinaria. Pues por ejemplo he aprendido a preguntar como se dice "bizcocho" en otros países. En Puerto Rico se dice "bizcocho" a una "torta" como se conoce en Colombia, y "Pastel" en otros países. Que confusion! En fin llamelen como le llamen, el objetivo es aprender a hacer estas delicias.

Espero nuevamente retomar el blog, postear y aprender muchas cosas.

Pastel Red Velvet

Este pastel lo hice con la receta de Paula Deen, quien tiene un show de cocina en television Food Network.  Es un pastel rojo con el lustre de queso crema.  Quedo riquisimo!!

De Vuelta y con Mucho Entusiasmo!

Hola, Nuevamente aqui despues de no poder entrar al blog ya que mi computadora se retiro despues de 15 anos de uso.  Espero ponerme al día y poder demostrarle muchas cosas bonitas y aprender algunas de ustedes.  Tengo mucho material para subir a la computadora, asi que paciencia conmigo y nuevamente feliz por poder compartir con ustedes.

Feliz Ano Nuevo

Hola, He tardado un poco en poner algo en mi blog este nuevo ano.  Pero junto con el Ano Nuevo vinieron muchos acontecimientos familiares que me mantuvieron ocupada.  Quiero desearles a todos mis lectores un Feliz Ano Nuevo lleno de bendiciones para ustedes y su familia.

Con este nuevo anos vienen muchos retos y suenos que quiero cumplir.  Este Ano pienso dar clases de decoracion de pasteles/tortas,  Estoy bien entusiasmada pues ademas de ensenar a otros este bello arte, puedo compartir y hacer nuevas amistades. 

Quiero aprender nuevas tecnicas y practicar otras ya no tan nuevas, pero que por ajetreos del diario vivir no he podido completar.

Asi que mis queridos lectores...manos a la obra!!

Cositas Lindas

Haciendo algunas compras navidenas a ultima hora y apresurada, encontre esta linda taza y no pude resistar las ganas de comprarla!  Traducida al espanol  dice "Si los ninos tienen hambre dejenlos comer un pastel."

Me encanta encontrar articulos de resposteria y mas cuando son baratos y curiosos.

Feliz Navidad

En esta temporada tan especial donde estamos compartiendo con familiares y en mi caso horneando y horneando para amistades, familiares y reuniones les recuerdo que tomemos tiempo para tomar en encuenta la verdadera razon de la Navidad.  Que este dia les traiga muchas bendiciones en sus hogares son mis deseos.

Y ahora hablando de hornear, aqui les dejo estas galletas que hize hoy, estan decoradas en pasta laminada espero que les gusten.

Magnolia en Pasta de Goma (1 Parte)

Hola, Aqui de nuevo tratando de mantenerme al dia con mi blog. Les cuento que es como una terapia para mi compartir con ustedes todos mis logros y practicas en el arte de la resposteria.  Aqui tratare de ponerle un tutorial de como hacer una flor, la magnolia, en pasta de goma (lo que llaman en ingles, gumpaste).  Espero que les ayude y puedan crear esta bella flor! Aqui vamos:

 

Estirar la masa con el rodillo, pero a cada lado dejar la masa un poco gruesa, esto es para luego poder ensartar el alambre que aguanta el petalo. Se roda el rodillo de un lado y despues del otro.

 

Estirar la masa hacia arriba con el rodillo y afinar bastante, casi hasta que se vea transluciente.

 Poner el cortador arriba de la masa y asegurarse que la parte que se dejo gruesa para ensartar el alambre este en la parte baja del cortador.

 

 Aqui se ve ya cortado el petalo.

 

Meter el alambre en un poco de la pega de pasta de goma y ensartar en la parte gruesa de el petalo.

 

Voltear el petalo y poner sobre el marcador de venas de la magnolia. 

 

Con una esponja suave presionar un poquito para marcar las venas en el petalo.

Poner el petalo boca abajo sobre la esponja de afinar y con el bolillo de bola pasar por la orilla del petalo en ambos lados del petalo.  Mitad de bola tiene que estar en la esponja y mitad en el petalo. La tecnica es como si estuviera usando un borrador pero hacerlo suavemente.

  

 

A mi me gusta darle un poquito de movimiento a las puntas, asi que con el bolillo de volador (cel-stik) darle movimiento por la parte de atras del petalo.

 

Poner los petalos a secar en una cuchara plastica, con el lado de las venas hacia arriba. O sea el lado correcto y dejar secar por 24 horas.

Hasta luego y espero que regresen a mi blog para ver la Parte 2 del tutorial en el cual  les ensenare como darle color a los petalos y armar la flor!